Ricotta

Ahoj!

Dneska pro Vás mám tip na báječnou, i když často opomíjenou potravinu. Já sama jsem o ní neměla moc tušení, dokud jsem nezačala hledat potraviny s vysokým obsahem bílkovin a přijatelnou energetickou hodnotou...pak jsem ale narazila na Ricottu!

O co se tedy jedná. Je to italský sýr, který není vyráběn jak jsme u sýrů zvyklí z kravského mléka, nýbrž ze sladké syrovátky. Možná proto nevylučuje syrovátku, tak jak je tomu například u jogurtů nebo tvarohu. Obsahuje jednoduché bílkoviny, je lehce stravitelné a je tak vhodná pro všechny věkové kategorie.

Má jemnou, roztíratelnou konzistenci. Je vhodná jak k tepelné úpravě, tedy vaření i pečení, tak do studené kuchyně, fantazii se meze nekladou.

Já osobně využívám ricottu v nejrůznějších variantách. Mažu ji na chleba pod marmeládu(Abych měla dostatek bílkovin i pokud mám chuť na marmeládu), přidávám ji také do omáček, což ocení zejména ti, kteří mají rádi jemnější chutě. Do moučníků se dá použít všude tam, kde je využíván tvaroh. Obměn v jídelníčku není nikdy dost! Skvělá je taky do špenátu nebo do pomazánek.

K dostání je ve většině větších obchodů, zpravidla vedle mascarpone. Jeden 250g kelímek vychází kolem 30-ti Kč.

Tuto nejčastěji kupuji.



A jaké že má vlastně hodnoty?
na 100g 585KJ
B 6g
S 1,7g
T 9g

Znáte ricottu? Jakým způsobem ji využíváte vy?
PS: Už máme vymalovanou kuchyň a poskládané spodní skříňky linky. Celý víkend jsme makali. Tento týden už se budeme stěhovat...Musím ale říct, že se nemůžu dočkat, až něco dobrého upeču v nové troubě;) Krásný den. V.

Banánové pancakes

Nedá mi to, abych se s Vámi nepodělila o tento super jednoduchý recept.
Nevím, zda někdo z Vás sleduje blog Cassey Ho..Já ano a opravdu mě zaujal její recept na banánové pancakes, které jsou z pouhých dvou surovin!

Co je tedy potřeba?

• 1 vejce
• půl banánu

To je opravdu vše :D Banán je potřeba rozmačkat. Přidejte k němu rozšlehané vejce a smíchejte dohromady. Rozehřejte pánvičku s trošičkou oleje (pokud máte nepřilnavou nemusí být) a vytvořte čtyři malé placičky, velké asi jako lívanečky. Postupujte klasicky, tedy až budou zlatavé z jedné strany, otočte a opečte dozlatova i z té druhé. Opatrně jsou křehké. A je hotovo! Pak už si na ně můžete dát to co máte rádi.    Já zvolila vlašské ořechy, borůvky, jahody a trošku medu. Palačinky jsou i tak dostatečně sladké díky banánu. Je to určitě super recept pro zdravou a nevšední snídani, která má jak dostatek bílkovin, aby Vás zasytila, tak dostatek zdravých sacharidů z banánu, aby Vás krásně nastartovala. 

Hodnoty, které Cassey uvádí na jednu porci (celý banán + dvě vejce):

248,5 kcal (neboli 1043,7 KJ)

B 13,6g

T 10,6g

S 27,7g

Líbí se Vám tento recept tolik jako mě?

Zpátky v realitě

AHOJ!!!
Tak Vás zdravím, už zpátky ze své báječné dovolené.
Užila jsem si sedm báječných dní plné slunce, moře a odpočinku. Se svým přítelem jsme si každý den dopřávali teplé pohlazení slunečních paprsků, nemohli jsme se dostatečně nabažit nekončícího šumění moře...úplný balzám na duši:)

Co se pohybu týče, chtěla jsem chodit běhat...ale:D ..ne vážně nebylo kde. Jediná cesta kolem pobřeží byla druhá hlavní spojnice mezi městy a tamější řidiči jsou docela...bezohlední, takže to by bylo o život. Dvakrát ráno jsem ale navštívila cvičení našeho hotelu. Pilates a jógu. Pilates se mi moc líbilo, pěkně jsem se protáhla, jóga(nebo alespoň ta jejich)mě nenadchla. Na mě až příliš pomalé a meditační. Plavání je u moře samozřejmostí:)Co se jídla týče, ani to nestojí za řeč:D prostě mi moc nechutnalo. Příliš mastné...musím se ale přiznat, že nejčastějším jídlem byla zmrzlina v jakékoliv podobě. V tom horku si tělo vysloveně žádalo o zchlazení:D Snědla jsem zmrzliny za týden, co předtím asi za rok...taky jsem se vrátila o trošku těžší, ale nic co by nespravila správná strava a trocha pohybu:)
Teď už ale zpátky do reality. Mám před sebou stěhování. Byl nám (mě a mému příteli) přidělen městský byt a proto se do konce měsíce stěhujeme. Je na docela hezkém a klidném místě(pěkné místo pro běhání), a není mi úplně cizí, protože nedaleko jsem vyrůstala. Chtěli jsme sice zůstat v rušnější lokalitě, ale vybírat si nemůžeme. Takže teď jsme většinu volného času v obchodě a nakupujeme vše potřebné nebo jsme na novém bytě a zatím děláme (tedy hlavně můj přítel a jeho tatínek;) takovou tu špinavou práci s omítkou, sádrováním apod.
Dneska jsme si koupili novou linku(stávající měla už svá nejlepší léta za sebou). Za levné peníze je moc hezká, tmavě hnědá, ale větší radost mám z tapety v barvách bílé, zelenkavé a fialové, která přesně vystihuje barevné ladění kuchyně. Zbytek budeme muset dělat postupně a to v rámci finančních možností:)
Slíbené články budou co nevidět, jen co se mi naskytne trošku času k psaní.
Prázdniny už mají pěknou půlku za sebou...jaké máte plány až skončí? půjdete do školy nebo do práce?
Užívejte ještě pár letních dnů, které nás čekají. V.

Dovolenáááá

Zdravím Vás do krásného letního dne!

Užíváte si teplíčko? já určitě, i když ho musím trávit v práci. Nevadíí protože už zítra ráno odjíždím na dovolenou do Černé hory! A tam je prý pořádné teplo, takže si to řádně užiju! Jedeme autobusem, tak snad ta cesta rychle uteče. Vidina čistého moře však pomůže cestu přečkat;)

Je to vůbec poprvé, kdy se svým přítelem jedeme na dovolenou jen sami dva. Je to trošku k nevíře, protože letos na konci prázdnin oslavíme 6 společných let :* Né že bychom nikde nikdy nebyli, ale protože jsme společenští, většinou jsme jeli s kamarádama;) Takže to jsou skoro líbánky, co:D A co vy?Jezdíte radši s přítelem, přáteli nebo rodinou?

Proč to vlastně píšu...jednak proto, aby jste věděli, že zřejmě ten týden nebudou nové příspěvky. Aby Vám to ale nebylo líto, až se vrátím určitě Vám popíšu jak jsem si dovolenou užila, navíc chystám článek o svých začátcích (+ foto před a po!). Taky už nějakou dobu pracuju na lívancích z tvarohu, ale ještě pořád nejsou takové, abych se o ně mohla podělit. Nějak se mi trhají...hned jak příjdu na to, co jim chybí, přibude nový recept na zdravé lívance s velkým obsahem bílkovin!

Taky by mě zajímalo, jak trávíte léto vy? Byli jste někde na dovolené, nebo se teprve chystáte?

Přeji krásnééé léto. :* V.

Letní osvěžení

Pokud se chcete v tomto horkém počasí osvěžit, ale nechcete do sebe ládovat zbytečné cukry z volně prodejných nanuků, mám pro Vás řešení: Udělejte si vlastní!;)Je to úplně jednoduché. Stačí aby jste měli doma formičky na nanuky (k zakoupení v síti IKEA tuším kolem 50-ti Kč;) dají se určitě použít i kelímky z jogurtů a doprostřed píchnout dřevěnou špilku;)

Je potřeba

• Bílý jogurt(měla jsem hollandii)
• červený rybíz, maliny(nebo i jiné ovoce dle Vaší chuti)
• něco na oslazení(já měla cukren, jako vždy;))

omlouvám se za kvalitu, nějak to nešlo hezky vyfotit
:D

Není nic jednoduššího než tento postup a to: vše smíchat. Na ovoce opatrně, ať z toho nemáte břečku, někomu to možná vyhovuje, já jsem chtěla zachovat celé kousky. ;) Hotovou hmotou naplňte připravené formičky a dejte do mrazáku zamrazit. Na druhý den máte připravené super zdravé a chutné nanuky. Pokud nejdou nanuky z formičky vytáhnout, přidržte je na chvíli pod horkou vodou, poté půjdou lehce ven;)

Tyto nanuky byly vypracovány s pomocí mojí sestřičky, suroviny jsme dávaly dohromady společně:*



Přibližné hodnoty na jeden nanuk jsou 350KJ(záleží na velikosti formičky)
B 3g
T 3,4g
S 10,6g
Máte rádi nanuky? máte osvědčený tip na letní osvěžení?

Tip na večeři

Dneska mám takovou vařiovou:D a proto přináším další recept a to na omeletku se zeleninou a šunkou, která je určitě vhodná na večeři, ale i na oběd;)

Co potřebujeme?

• jedno vejce
• bílek z jednoho vejce
• tři plátky šunky(já měla 97% masa)
• lahůdková cibulka
• cuketu

omeletka s cuketou

Nejdříve si kousek cukety omyjte a nakrájejte na kolečka(já měla asi 15cm dlouhý váleček cuketky), hoďte na rozehřátou nepřilnavou pánvičku a opékejte. Přidejte tři plátky šunky k opečení. Mezi tím si do skleničky rozklepněte vajíčko a přidejte bílek z dalšího. Rozšlehejte a přidejte koření dle chuti(já jsem tam kápla trošku kvalitní sojové omáčky a steakové koření). Až máme suroviny na pánvičce hezky opečené, tak si je uspořádáme tak jak je chceme mít v omeletě a zalijeme připraveným vajíčkem. Na vrch nasypeme nakrájenou lahůdkovou cibulku(já jsem použila jeden kousek). Pak už nezbývá než počkat až vajíčko zatuhne a podáváme. Já jsem si k ní dala celozrnnou kaiserku, k večeři můžete přidat knackebroaty;)

Dobrou chuť

Hodnoty na jednu porci jsou 772 KJ (tedy nic moc co:D)

B 23,2g

T 8g

S 4,6g

Pokud se Vám to zdá málo klidně si přidejte ještě bílek, můžete přidat navrch i tvrdý sýr(mňam!) pečivo určitě neuškodí;)

Vepřové plátky se zeleninovou omáčkou a neloupanou rýží

Zdravííím Vás! Jak se máte?
Já naprosto báječně;) V pátek totiž spolu s přítelem jedeme navštívit Černou horu. Protože mám teplo a moře moc ráda a dlouho jsem u něj nebyla, je moje radost z dovolené o to větší;) Kam se letos chystáte? nebo kde už jste případně byli?

Dneska pro Vás mám jednoduchý recept na chutný oběd. Protože teplé jídlo nám přes léto zrovna nejede, ale neměli by jste jej vynechávat. Tento Vám bude určitě chutnat:)

Co potřebujeme?

• 3 libové steaky z vepřového(můžete samozřejmě nahradit jiným masem)
• jednu cibuli
• mraženou zeleninu dle chuti(taktéž může být i čerstvá)
• trochu oleje
• neloupanou rýži(50g na porci v suchém stavu)
• rajský protlak(já jsem použila od heinz který je trochu ochucený i jinou zeleninou-mňam!)
• sůl, pepř a česnek na dochucení

Nejdříve na pánvi s kapkou oleje(já měla olivový) zprudka orestujeme osolené a opepřené steaky. Po té, co se zatáhnou a zezlátnou je dáme stranou. Na stejné pánvičce orestujeme nakrájenou cibuli(můžou být i větší kousky), po té co začne sklovatět přidáme zeleninu. Promícháme a chvilku dusíme. (pozor ať se nepřichytí!)Pak jen přidáme protlak(já dala celou skleničku) a dolijeme vodou. (vodu jsem lila skleničkou od protlaku a byla to asi sklenka a půl) ona se taky potom vyvaří, tak se jí nebojte. Taky záleží jak husté omáčky máte rádi;) Promícháme a do omáčky vrátíme nachystané steaky. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni vaříme dokud maso není krásně měkoučké(mě to trvalo asi 35 min.) občas promíchejte. Na konec vymačkejte česnek, promíchejte, nechte asi 5 min. povařit a je hotovo. Podávejte s neloupanou rýží!

Konečná fáze vaření

Dobrou chuť!



můj nový jídelní box! Krásný!

Nezbývá než zabalit na oběd do práce:)

Hodnoty na jednu porci jsou přibližně 2415KJ

B 24,5g

T 25g

S 62,5g

(pokud chcete snížit hodnotu jídla, vyměňte vepřové maso za kuřecí, ušetříte asi 600KJ, obměna jídelníčku, je však třeba)